سالاد سزار کلاسیک با مرغ گریل شده

سالاد سزار سالاد محبوبی است که اولین بار توسط سرآشپز سزار کاردینی که یکی از مهاجران جنگ جهانی اول به ایالت کالیفرنیا و شهر سن‌دیه‌گو بود؛ درست شد.

سزار کاردینی بعد از چند سال کار در سن‌دیه‌گو، به تجوانای مکزیک مهاجرت و در همانجا رستوران خود را برپا کرد. در سال ۱۹۲۴ میلادی برای جشن ۴ جولای، سزار این سالاد محبوب را درست می‌کند. جالب این است که این سالاد، به دلیل کمبود مواد اولیه در رستوران سزار به وجود آمد!!قدمت این سالاد به ۱۰۰ سال پیش بازمیگردد و مخلوطی از مزه‌های کاملاً سنتی ایتالیایی است که از آن روز تا به حال،هرکسی آن را خورده به طرفدارانش، پیوسته است.

پنیر پارمزان، کاهو و روغن زیتون بکر به همراه سس”ورسترشایر” که معمولا در آمریکا برای سس سالاد استفاده می‌شود.

در نقاط مختلف دنیا به دلیل کمبود وقت و مسائل مختلف دیگر تغییراتی در این سالاد به وجود آمده است ولی دستوری که در پی میآید، در واقع اصیل‌ترین دستور تهیه سالاد سزار است. با گذشت زمان، سالاد سزار با مناطق مختلف جغرافیایی تغییراتی کرده است. گاهی آن را غنی‌تر و مزه‌دار‌تر می‌کنند و یا به آن سینه مرغ گریل شده، بیکن (در کشورهای غربی) و ماهی دودی یا میگو (در کشورهای ساحلی) اضافه‌ می‌کنند.

شما میتوانید بسته به ذائقه خود افزودنی مناسب را انتخاب کرده و سالاد سزار مورد نظر خود را تهیه کنید.