طرز تهیه راتاتوی

طرز تهیه راتاتوی

راتاتوی (راتاتویی) یک غذای گیاهی فرانسوی­ه. این غذای گیاهی از سبزیجات مختلف درست میشه. حتی کسایی که غذاهای گیاهی دوست ندارن، از این طرز تهیه راتاتوی استفاده کنن و مطمئن باشن از خوردنش لذت می­برن. این دستور راتاتوی برای ۶ الی ۸ نفره.

مواد لازم جهت راتاتوی :

پیاز درشت ۳ عدد بادمجان متوسط ۶ عدد کدوی متوسط ۴ عدد گوجه­فرنگی درشت ۶ عدد فلفل سبز دلمه­ای ۳ عدد سیر ۳پره سبزی معطر یک­دسته کوچک روغن زیتون ۱۵۰ گرم نمک به مقدار کم

مواد لازم رو طبق دستور پخت راتاتوی آماده کردیم و درست کردن پیش غذامون رو شروع می­کنیم.

طرز تهیه راتاتوی :

پیاز رو خلال می­کنیم و در روغن سرخش می­کنیم تا یه کم طلایی بشه.

سیر رو می­کوبیم و داخل پیاز می­ریزیم.

فلفل رو به صورت حلقه یا ریز خرد می­کنیم و با پیاز و سیر تفت می­دیم.

بادمجان و کدو رو به صورت حلقه­های نازک می­بریم و به پیاز اضافه می­کنیم.

گوجه­فرنگی رو خرد می­کنیم و داخل ظرف مواد می­ریزیم و یه کم نمک بهش می­زنیم.

بهتره روی گوجه­ها آب بریزیم و پوست شون رو بگیریم و بعد استفاده کنیم.

حواسمون باشه که مواد بپزن اما له نشن.

دسته سبزی­های معطر رو هم داخل ظرف می­ذاریم. حرارت رو ملایم می­کنیم و مواد داخلش رو می­ذاریم بپزه تا آبشون کشیده بشه.

بعد از اینکه پخت، دسته سبزیجات معطر رو برمی­داریم و راتاتوی رو تو ظرف زیبا می­کشیم.

اینم از طرز تهیه راتاتوی، نوش جان کنید !