طرز تهیه کیک شکلاتی

طرز تهیه کیک شکلاتی

یکی از خوشمزه ترین کیک­هایی که میشه درست کرد و ازش لذت برد، کیک شکلاتی­ه. البته از نظر مزه، کیکای شکلاتی­ه متفاوتی وجود داره که با یه سری اختلافای کوچیک تو طرز تهیه کیک شکلاتی. ما براتون دستور کیک شکلاتی­ه ساده رو نوشتیم. شما می تونین مواد دیگه­ای که دوست دارین به دستور پخت کیک شکلاتی اضافه کنین.

مواد لازم جهت کیک ساده:

تخم­مرغ ۸ عدد آرد سفید ۱۵۰ گرم شکر ۱۵۰ گرم وانیل نصف قاشق چای­خوری پودر کاکائو دو قاشق سوپ­خوری خامه ۳۵۰ گرم خاکه قند چهار قاشق سوپ­خوری کاکائو کرم یک قاشق سوپ­خوری

طرز تهیه کیک ساده :

زرده و سفیده تخم­مرغ هارو از هم جدا می­کنیم، برای این کار می­تونین از زرده گیر تخم­مرغ استفاده کنین.

زرده تخم­مرغ رو با وانیل و شکر مخلوط می­کنیم. با همزن مایه رو انقدری هم می­زنیم تا زرده سفید و سفت بشه.

سفیده تخم­مرغ رو هم انقدی هم می­زنیم تا از همزن نریزه.

سفیده و زرده رو مخلوط می­کنیم.

آرد و پودر کاکائو رو مخلوط می­کنیم. آرد رو تا جایی که می­تونیم سریع باشیم، به مایه اضافه می­کنیم.

مایه رو هم می­زنیم تا مخلوط بشن ولی حواسمون باشه که نباید زیاد هم بزنیم تا پف کیکمون نخوابه.

مایه رو داخل قالبمون می­ریزیم به صورتی که سر قالبمون دو سه سانتی خالی بمونه.

قالب رو تو اولین پنجره فر، از سمت پایین می­ذاریم. درجه حرارت فر رو ۳۵۰ درجه سانتیگراد تنظیم می­کنیم.

یه ساعت می­ذاریم کیکمون بپزه. در فرو باز می­کنیم، کیکمون کاملا باید پف کرده باشه و روش برشته شده باشه.

خب حالا برای این­که مطمئن بشیم کیکمون پخته، یه چنگال فرو میکنی تو کیک. اگه چیزی از مایه داخل بهش نچسبید یعنی کیکمون آماده­س.

اگه دیدین کیکتون هنوز خامه، یکربع تا بیست دقیقه دیگه بذارین تو فر بمونه.

وقتی کاملا پخت، قالب رو در می­آریم.

بعد سرد شدن، با کارد اطراف کیک رو از قالب جدا می­کنیم.

کیک رو تو ظرفی که برای سرو انتخاب کردیم برمی­گردونیم.

کاکائو کرم، خامه و خاکه قند رو مخلوط می­کنیم و هم میزنیم تا خامه شکل بگیره.

کیک رو از ارتفاع سه قسمت می­کنیم.

خامه رو روی هر لایه از کیک پخش می­کنیم و لایه بعدی رو روش می­ذاریم.

در آخر روی کیک­مون رو با خامه می­پوشونیم.

طبق طرز تهیه کیک شکلاتی، کیک ما آماده­س و می­تونین برای تزیین از میوه یا شکات رنده شده استفاده کنین.