چیز کیک نارنگی: دسر خوشمزه، ترش و شیرین

لذیذترین روش پخت چیزکیک نارنگی

چیز کیک نارنگی یکی از دسرهای مجلسی بسیار شیک و خوشمزه است که در زمان کمی تهیه می‌شود. در اینجا به طرز تهیه چیز کیک نارنگی به روشی ساده و آسان می‌پردازیم:

مواد لازم برای پایه:

200 گرم بیسکوییت ساده
100 گرم کره ذوب شده

برای لایه میانی:

400 گرم پنیر خامه‌ای
100 گرم شکر
2 عدد تخم‌مرغ
1 قاشق غذاخوری آبلیمو
1 قاشق چایخوری رنده پوست نارنگی
1/2 قاشق چایخوری وانیل

برای رویه:

3 عدد نارنگی
2 قاشق غذاخوری شکر
1 قاشق غذاخوری آب
1/2 قاشق چایخوری پودر ژلاتین

طرز تهیه:

تهیه پایه: بیسکوییت‌ها را در غذاساز یا آسیاب خرد کنید تا پودر شوند. سپس کره ذوب شده را به پودر بیسکوییت اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا خمیری یکدست بدست آید.
کف قالب کمربندی به قطر 20 سانتی‌متر را با کاغذ روغنی بپوشانید. مخلوط بیسکوییت و کره را داخل قالب بریزید و با پشت قاشق آن را به طور یکنواخت در کف قالب پهن و فشرده کنید. قالب را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا سفت شود.

تهیه لایه میانی: پنیر خامه‌ای و شکر را در یک کاسه بزرگ با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شوند. سپس تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کنید و بعد از هر بار اضافه کردن، خوب هم بزنید. آبلیمو، رنده پوست نارنگی و وانیل را نیز اضافه کنید و هم بزنید تا مواد کاملا با هم ترکیب شوند.
مخلوط پنیر را روی پایه بیسکوییت در قالب بریزید و سطح آن را صاف کنید. قالب را به مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا چیز کیک سفت شود.

تهیه رویه: نارنگی‌ها را پوست بگیرید و به حلقه‌های نازک برش بزنید.
در یک قابلمه کوچک، شکر و آب را با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود. سپس پودر ژلاتین را به مخلوط شکر اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود. از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود.
حلقه‌های نارنگی را روی چیز کیک بچینید. سپس مخلوط شکر و ژلاتین را به آرامی روی نارنگی‌ها بریزید.
چیز کیک را دوباره به مدت 1 تا 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
پس از اینکه چیز کیک سفت شد، آن را از یخچال خارج کنید و کمربند قالب را به آرامی باز کنید. سپس چیز کیک را با احتیاط از قالب جدا کنید و روی ظرف مورد نظر قرار دهید.
چیز کیک نارنگی را می‌توانید به دلخواه با برش‌های نارنگی، برگ نعنا یا پودر پسته تزیین کنید.

نکات تکمیلی جهت تهیه چیز کیک نارنگی :

برای داشتن طعمی قوی‌تر از نارنگی، می‌توانید از رنده پوست نارنگی بیشتری در لایه میانی استفاده کنید.
اگر تمایل دارید چیز کیک شما ترش‌تر باشد، می‌توانید مقدار آبلیمو را در لایه میانی کمی افزایش دهید.
برای اینکه چیز کیک شما ظاهری زیباتر داشته باشد، می‌توانید از نارنگی‌های با رنگ‌های مختلف برای تزیین آن استفاده کنید.
چیز کیک نارنگی را می‌توانید تا 3 روز در یخچال نگهداری کنید.

ارزش غذایی چیز کیک نارنگی:

چیز کیک نارنگی منبع خوبی از پروتئین، کلسیم و ویتامین‌ها است. این دسر همچنین حاوی فیبر و آنتی‌اکسیدان است. با توجه به مواد تشکیل دهنده، یک تکه چیز کیک نارنگی حاوی مقادیر تقریبی زیر از مواد مغذی است:

• کالری: 300
• پروتئین: 6 گرم
• چربی: 15 گرم
• کربوهیدرات: 30 گرم
• کلسیم: 200 میلی‌گرم