بلدرچین با سس پرتقال

بلدرچین با سس پرتقال : اگه اهل غذاهای گوشتی و مرغی هستی این آموزش رو ببین.

مواد مورد نیاز

• بلدرچین
• آب پرتقال طبیعی
• نشاسته ذرت
• پیاز
• کره و روغن
• نمک، فلفل سیاه و قرمز، برگ رزماری

مراحل پخت

1. بلدرچین ها را ،نمک و فلفل سیاه بزنید و بگذارید یک ساعت بماند.
2. در تابه روغن و کره را داغ کنید و با حرارت متوسط تمام قسمت های بلدرچین را سرخ کنید.
3. یک پیاز و چند پر رزماری را داخل تابه بریزید تا مزه خود را به روغن دهند.
4. سپس یک لیوان آب پرتقال طبیعی را اضافه کنید و با دربسته بگذارید به روغن بشیند. حدود یک ربع طول میکشد.
5. دوباره یک لیوان آب پرتقال اضافه کنید و اجازه دهید کامل به خورد بلدرچین ها برود.
6. بلدرچین ها را از تابه خارج کنید.
7. یک قاشق نشاسته ذرت را با یک لیوان آب پرتقال و نمک و فلفل قرمز مخلوط کنید و به عصاره موجود در تابه اضافه کنید و در حال هم زدن روی حرارت بگذارید تا غلیظ شود.

مکمل این غذا

این خوراک را با پوره سیب‌زمینی یا سیب‌زمینی تنوری و یا انواع برنج میتوانید سرو کنید.
من پوره سیب‌زمینی را ترجیح دادم.

بلدرچین با سس پرتقال چطور بود؟ نوش جان
سروه