رژیم غذایی ‌‌ برای سالمندان

کلسیم

با بالا رفتن سن، بدن جذب مواد معدنی را کاهش می‌دهد و همین موضوع عوارضی مانند پوکی‌استخوان را در پی دارد که در خانم‌های یائسه این خطر بیشتر مشهود است.کلسیم به بهبود عملکرد ماهیچه‌ها، دستگاه عصبی و انعطاف‌پذیری رگ‌های خونی کمک می‌کند؛ خانم‌های بالای ۵۰ سال و آقایان بالای ۷۰ سال برای حفظ سلامت خود باید ۲۰ درصد بیشتر از دیگران مصرف لبنیات را در برنامه غذایی خود قرار دهند.

فیبر

فیبر به مقابله با بروز سکته و مشکلات گوارشی کمک می‌کند همچنین موجب کاهش کلسترول و قندخون می‌شود که این بزرگترین مزیت برای افراد میانسال است.خانم‌های بالای ۵۰ سال حداقل به ۲۱ گرم فیبر به‌طور روزانه نیاز دارند، مردان هم باید ۳۰گرم در روز فیبر مصرف کنند که این میزان از طریق مصرف ۶ تا ۸ واحد غلات یا ۸ تا ۱۰ واحد سبزی فراهم می‌شود.

آهن

خانم‌های باردار ویتامین B۹ را معمولا به شکل مکمل‌های فولیک اسید برای جلوگیری از مشکلات بارداری مصرف می‌کنند چرا که آهن به رشد سلول‌ها و مقابله با انواع سرطان و سکته کمک می‌کند.مصرف آهنی که در خوراکی‌ها وجود دارد برای بدن آسیب‌زا نیست، اما استفاده از این عنصر در قالب مکمل‌های غذایی و مصرف بی‌رویه آن عوارضی مانند سرطان روده یا آسیب به دستگاه عصبی را در پی دارد.

سلنیوم

سلنیوم با تخریب سلولی و عفونت مقابله می‌کند همچنین به تقویت دستگاه عضلانی و جلوگیری از دمانس می‌انجامد برخی از انواع سرطان‌ها و حتی کم‌کاری یا پرکاری تیروئید هم با مصرف سلنیوم کنترل می‌شود البته مصرف بالای سلنیوم موجب آسیب به مو‌ها و شکنندگی ناخن‌ها می‌شود.

ویتامین B۶

بدن برای مقابله با میکروب‌ها و افزایش انرژی به ویتامین B۶ نیاز دارد همچنین این ویتامین به رشد مغزی کودکان کمک می‌کند برخی مطالعات به ارتباط بین سطح ویتامین B۶ و عملکرد حافظه پرداختند که یافته‌ها نشان می‌دهد این ویتامین در بهبود عملکرد مغزی بزرگسالان تاثیر نداشته است، اما در رشد حافظه کودکان موثر است.

امگا ۳

مصرف اسید‌های چرب ضروری موسوم به امگا ۳ برای حفظ سلامت چشم و مغز موثر است، همچنین می‌تواند از بروز آلزایمر، آرتروز و برخی بیماری‌های چشمی جلوگیری کنند.ماهی، روغن کانولا و گردو از بهترین منابع حاوی امگا ۳ محسوب می‌شوند.