ترشی فلفل هالوپینیو

یک میوه رسیده هالوپینیو بین ۲ تا ۳ و نیم اینچ طول دارد و وقتی هنوز سبز است برداشت می‌شود ولی گاهی می‌گذارند قرمز شود.

بوته این فلفل که از مکزیک نشات می‌گیرد بین ۲ تا ۴ فوت ارتفاع دارد.

هالوپینیو دارای مقادیر زیادی ویتامین A و C است.

آب هالاپینیو دوایی برای آلرژیهای فصلی و دیگر مشکلات تنفسی ست.

بسیار کم کالری است و دارای فیبر زیادی است. املاح و ویتامین هایی دارد که موجب کاهش خطر ابتلا به سرطان می شود.

افرادی که رژیم لاغری دارند نیز می توانند از هالوپینیو استفاده کنند چون کلسترول و چربی ندارد و دارای مقادیر زیادی فیبر، املاح، ویتامین ها و مواد معدنی است و مقادیر کربوهیدرات آن بسیار ناچیز است.

استفاده از فلفل تند و گرمایی که به واسطه آن در بدن ایجاد می شود می تواند از ابتلا به بیماری دیابت، بیماری های قلبی، عروقی و سرطان تاثیر مثبتی داشته باشد و حتی روند پیشرفت این بیماریها را تا حدودی کند نماید.

ترشی انداختن باعث حفظ خواص سبزیجات و مواد غذایی می گردد و به آنها طعم و مزه می بخشد و خوردن ترشی در کنار برخی غذاها دلچسب است. در واقع با خوردن ترشی تمام خواص و ویتامین های محتویات آن حفظ شده و مورد استفاده بدن قرار می گیرد بنابراین خواص ترشی فلفل نیز مثل خوردن خود فلفل است و فرقی ندارد.

ترشی فلفل هالوپینیو بسیار خوشمزه است. از این ترشی در ترکیب انواع ساندویچ ها و اردورها استفاده می شود.

این ترشی خوشمزه را می توان در کنار انواع غذاهای ایرانی مثل پلو ها و کباب ها نیز میل نمود.

ترشی فلفل هالوپینیو یک پای ثابت تمامی ساندویچ های همبرگر آمریکایی ست و میشود گفت بدون وجود آن برگر آمریکایی هیچ مفهومی ندارد.