طرز تهیه قامفوت

مواد لازم

شکر ۳ پیمانه
شیر ۱ پیمانه
پودر هل ۱ قاشق سوپ خوری
زعفران دم کرده به مقدار لازم
گلاب ۱/۳ پیمانه

طرز تهیه

۱ ابتدا شیر وشکر را مخلوط میکنیم روی حرارت ملایم قرار میدهیم
۲ وقتی مایع شروع به جوشیدن کرد نیم ساعت بعد زعفران وهل وگلاب را اضافه میکنیم ومرتب هم میزنیم.
۳ به همزدن ادامه میدهیم تا زمانیکه مایع غلیظ شود از شربت بار سفت تر واز عسل نرمتر شود
۴ مواد راروی سینی فلزی چرب شده میریزیم در صورت تمایل روی مواد خلال پسته یا پودر نارگیل میپاشیم ودردمای محیط قرار میدهیم تا سفت شود وبا قندشکن خرد میکنیم

سایر نکات

قامفوت چیزی شبیه آبنبات میباشد که بجای قند با چای مصرف میشود.میزان زعفران وپودرهل سلیقه ای میباشد.

منبع:پاپیون