کوکوی کنگر | کوکوی کاهو | طرز تهیه 2 نوع کوکوی خوشمزه رژیمی

کوکوی کنگر کوکوی کاهو ,مواد لازم برای کوکو کنگر

با نحوه پخت کوکوی کنگر کوکوی کاهو آشنا شوید

مواد لازم برای کوکوی کنگر :

طرز تهیه کوکو کنگر:
کنگر تیغ گرفته و پاک شده را خرد کنید و آن را سرخ کرده و با ۲ لیوان آب بپزید. هویج را خرد کرده به کنگر اضافه کنید تا پخته شود. سیب زمینی را خرد و سرخ کنید و کنار بگذارید. پیاز‌ها را سرخ کنید و گوشت را به آن افزوده و تفت دهید. همه مواد را در این مرحله با هم مخلوط کنید و نمک و فلفل و ادویه پلویی دارچین دار را به مواد کوکو بزنید.

تخم‌مرغ‌ها را بشکنید و به آنها بیفزایید و به هم بزنید و برای عطر و طعم بیشتر کوکو، زعفران آب کرده را هم به آن اضافه کنید و مایه را در روغن داغ بریزید تا کم‌کم خودش را بگیرد و سرخ شود.

در انتها یک عدد گوجه را ریز خرد کرده و با یک قاشق رب گوجه و یک عدد تخم مرغ و زرشک مخلوط کنید و روی کوکوی بسته شده بریزید و درآن را ببندید تا مغز پخت شده و روی آن طلایی شود. بعد برش زده و در دیس مناسب بچینید و اطراف آن را با خیارشور، زیتون و پیازچه تازه تزئین و میل کنید.

منبع : jamejamonline.ir

مواد لازم برای تهیه کوکوی کاهو:

طرز تهیه کوکوی کاهو :
کاهو را بشویید و سپس خرد کنید.
تخم‌مرغ‌ها را با کاهو مخلوط کنید و خوب هم بزنید.
گردوها را اضافه کنید و سپس نمک و فلفل را بیفزایید.
روغن را داغ کنید و مواد را داخل آن سرخ کنید.
بعد از این‌که یک طرف کوکو سرخ شد طرف دیــگر را هم سرخ کنید و در نهایت آن را با گوجه و چند عدد زیتون تزئین کنید.

منبع : چهاردیواری جام جم