طرز تهیه کوکوی سیب زمینی و مرغ برزیلی

امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه کوکوی سیب زمینی و مرغ برزیلی را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.

مواد لازم:

۳ حبه سیر رنده شده
۲_۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۴۰۰ گرم سینه مرغ پخته و ریش ریش شده
۲۰۰ گرم پنیر خامه‌ای
یک بسته خامه‌ی ترش (۲۰۰ گرم) (طبق ذائقه تون میتونید حذف کنید)
۵ عدد سیب زمینی رنده شده
۱ قاشق غذاخوری پیازچه خرد شده
۱ قاشق غذاخوری کره برای چرب کردن ماهیتابه
۱/۲ قاشق غذاخوری پودر پاپریکا
نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا در ماهیتابه روغن زیتون را بریزید و سیر رنده شده را اضافه کنید و تفت دهید سپس مرغ ریش ریش شده را اضافه کنید، نمک، فلفل و پودر پاپریکا بزنید و پنیر خامه‌ای و خامه ترش را اضافه کرده و هم بزنید تا مواد کامل با هم ترکیب شود و در آخر پیازچه خرد شده را هم اضافه کنید.

مخلوط مرغ و پنیر را کنار بگذارید، سپس سیب زمینی‌ها را رنده کنید و در یک پارچه تمیز گذاشته و آب آضافی آن‌ها را کامل بگیرید و نمک و فلفل بزنید (ترجمه از پیج آشپزی_خلاق) در مرحله بعد ماهیتابه‌ی پخت را با کره یا روغن چرب کنید و کف ماهیتابه یک لایه سیب زمینی رنده شده گذاشته و با لیسک صاف کنید.

لایه بعدی مخلوط مرغ را اضافه کنید و در صورت تمایل چند قاشق چایخوری پنیر خامه‌ای روی مرغ گذاشته و لایه آخر سیب زمینی را گذاشته و دور تا دور کوکو را مرتب کنید، حرارت را زیر ماهیتابه روشن کنید و هر طرف کوکو را به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه یا تا زمانی که روی سیب زمینی‌ها طلایی و برشته شود، روی حرارت متوسط بپزید، وقتی یک طرف کوکو سرخ شد بوسیله یک بشقاب یا یک ماهیتابه دیگر برگردانید و طرف دیگر را هم سرخ کنید، این کوکو را میتونید در ماهیتابه دو طرف هم درست کنید.

منبع: ashpazkhone irany