برخورداری از یک سیستم ایمنی قوی با یک روده سالم با این 7 ماده مغذی!

به گزارش عصر ایران به نقل از" ایزی هلث اپشنز"، ما باید روش تعامل خود با سایرین را تغییر دهیم. با توجه به قرنطینه کردن شهرها، دیگر نمی توانیم در رستوران مورد علاقه خود غذا بخوریم یا با دوستان یا حتی خانواده خویش شبیه قبل وقت بگذرانیم.

کارهایی مثل خرید ماده غذایی و حاضرکردن غذا که سابقاً بدون اینکه توجه خاصی به آن ها داشته باشیم، انجام می شد، حالا باید باید برای جلوگیری از ابتلا به بیماری کووید- ۱۹ با برنامه ریزی های خاص انجام شوند.

بی تردید، شرایط فعلی استرس زا است. همه ما توصیه های بهداشتی که توسط کارشناسان ارائه میشوند را مطالعه کرده ایم ولی جدا از شستشوی دست ها و فاصله گیری اجتماعی، برای مراقبت از تندرستی خود چه کارهای دیگری می توانیم انجام دهیم؟

دریافت مواد مغذی ضروری برای حفظ سلامت روانی و جسمانی در این زمان همه گیری بیماری از اهمیت ویژه ای برخوردار است. در امتداد با برخی از بهترین گزینه ها در این زمینه بیشتر آشنا می شویم.

پروبیوتیک ها و پری بیوتیک ها

پژوهش های مختلف نشان داده اند که پروبیوتیک ها و پری بیوتیک ها برای سلامت روده الزامی هستند و یک روده سالم برای برخورداری از یک سیستم ایمنی قوی ضروری است.

در حقیقت، روده شما اندامی است که در مبارزه با تمام بیماریها حتی سرطان (cancer) نقش دارد. روده مرکز اصلی دستگاه ایمنی بدن انسان است و سلامت آن تأثیر چشمگیری بر سلامت کلی بدن و حتی سلامت مغز و وضعیت روانی انسان دارد.

بین روده و مغز ارتباطی قوی وجود دارد. مطالعات مختلف با حضور سوژه های حیوانی و انسانی نشان داده اند که پروبیوتیک ها به کاهش استرس، بیماری افسردگی و حتی تسکین بیماری دوقطبی کمک می کنند.

پروبیوتیک ها باکتری هایی مفید هستند که روده به آنها نیاز دارد و به مقدار زیاد در غذاهای تخمیر شده مثل ماست، کلم ترش و کفیر وجود دارند.

پری بیوتیک ها، فیبرهای غذایی، به خصوص فیبر اینولین، هستند که باکتری های روده از آنها تغذیه می کنند. من جمله منابع غذایی خوب برای پری بیوتیک ها می توان به کاسنی، و موز اشاره کرد.

آنتی اکسیدان ها و پلی فنول ها

پلی فنول ها بعنوان نوعی پری بیوتیک در نظر گرفته میشوند چون بیفیدوباکتریاها در روده را تغذیه می کنند، از این جهت ، برای سلامت روانی و جسمانی انسان مفید هستند.

همچنین، آن ها به واسطه فعالیت آنتی اکسیدانی خود شناخته شده هستند که به محافظت در برابر اضطراب اکسیداتیو و التهاب کمک می کند.

زمانی که مسئله سیستم ایمنی مطرح می شود، التهاب یک شمشیر دو لبه است. زمانی که سلول های T به یک پاتوژن مهاجم حمله می کنند، التهاب در این حمله به کمک آنها می آید. اما التهاب بی شمار و طولانی مدت بیش از آن که مفید باشد میتواند به ضرر تندرستی انسان تمام شود.

به عنوان نمونه، زمانیکه به یک بیماری زمینه ای، مانند بیماری قلبی (heart disease) ، مبتلا هستید و بدن شما در حال مبارزه با یک ویروس است، یا در بیماری های خودایمنی که به واسطه فعالیت بیش از حد سیستم ایمنی شکل می گیرند، التهاب بیش از حد میتواند برای شما زیانبار باشد. التهاب مزمن و بیش از حد میتواند خطر حمله قلبی یا سکته مغزی (stroke) را فزونی دهد.

مصرف میوه ها و سبزیجات رنگارنگ یکی از بهترین روشها برای دریافت مواد مغذی مورد نیاز برای مقابله با التهاب هستند. بلوبری، انگور سیاه خشکیده، گیلاس، آلبالو، آلو، و سیب و حتی کاکائو و مغزدانه ها من جمله منابع خوب برای دریافت این مواد مفید هستند. دانه های کتان و ادویه هایی مثل زردچوبه (Turmeric) و زنجبیل (Ginger) هم از دیگر منابع خوبی هستند که میتوان به آن ها اشاره داشت.

منیزیم

کمبود منیزیم در رژیم غذایی (diet) خیلی از افراد جهان یک نگرانی در حال رشد است و این تنها با اثر این ماده معدنی بر سلامت قلب مرتبط نیست.

کمبود منیزیم یکی از علل شناخته شده برای اضطراب است. اکنون که نگرانی ها درباره کروناویروس (Coronaviruses) جدید رو به فزونی است، کمبود منیزیم میتواند علتی برای افزایش استرس شما باشد.

منیزیم برای آرامش مغز و کمک به این اندام برای افزایش فعالیت گابا( یک انتقال دهنده عصبی که در کسب آرامش و کاهش اضطراب نقش دارد) ضروری است.

منیزیم یک ماده مغذی کلیدی برای سلامت مغز، قلب و استخوان به حساب می آید و همچنین بعنوان یک پیش ماده برای تولید سروتونین و دیگر انتقال دهنده های عصبی مغز عمل می کند.

ویتامین D و ویتامین K2

زمانی که پوست در برابر نور خورشید (Sunlight) قرار می گیرد، بدن انسان توانایی تولید ویتامین D را دارد. قرار گرفتن در معرض نور خورشید میتواند به بهبود وضعیت خلقی انسان هم کمک کند.

مطالعات فراوانی نشان داده اند که سطوح پایین ویتامین D با علائم افسردگی مرتبط بوده است. هرچند همه با این ارتباط موافق نیستند ولی مطالعه ای بزرگ با حضور ۳۱, ۴۲۴ شرکت کننده نشان داد که سطوح پایین ویتامین D با افسردگی دارای ارتباط است.

یک متاآنالیز در سال ۲۰۱۸ نیز نشان داد که در صورتیکه افراد با کمبود ویتامین D مواجه باشند، مصرف مکمل این ماده مغذی میتواند به کاهش علائم افسردگی کمک کند.

این در شرایطی است که مصرف ویتامین K2 میتواند نتایج بهتری را نیز رقم بزند چون این ماده مقوی همراه با ویتامین D نه تنها برای تندرستی قلب مفید هستند، بلکه به التیام شرایط مغز و سلامت روانی انسان هم کمک می کنند. بعضی مطالعات نشان داده اند که مصرف مکمل ویتامین K2 میتواند به جلوگیری از افسردگی و اضطراب کمک کند.

از منابع غذایی خوب برای ویتامین D میتوان به ماهی های سالمون و تن، و تخم مرغ اشاره کرد. از منابع غذایی خوب برای ویتامین K2 نیز میتوان به اسفناج، کیل و بروکلی اشاره کرد.

این نکته را فراموش نکنید که خیلی از کارشناسان بر این باورند که ویتامین D یک ضد ویروس قوی هم محسوب می شود.