فواید رژیم غذایی حاوی فروکتوز برای کبد چیست؟

به گزارش مهر، « رونالد کان»، سرپرست تیم تحقیق، در این مورد می گوید: « اضافه کردن فروکتوز به رژیم غذایی باعث ذخیره چربی بیش تر در کبد می شود که این مسأله برای کبد و سوخت وساز کل بدن زیان آور است.»

همچنین پژوهشگران مشاهده کردند میزان بالا گلوکز در رژیم غذایی باعث بهبود عملکرد چربی سوزی کبد می شود.

یافته ها نشان می دهد میزان بالا فروکتوز رژیمی به مراتب بیش از میزان بالا گلوکز تأثیر منفی بر سلامت دارد.

پژوهشگران در مطالعات خود بر روی حیوانات، تأثیر شش مدل رژیم غذایی را بر سوخت وساز بدن بررسی کردند:غذای نرمال؛ غذای طبیعی دارای فروکتوز زیاد؛ غذای نرمال دارای گلوکز زیاد؛ رژیم غذایی پرچرب؛ رژیم غذایی پرچرب همراه با فروکتوز زیاد؛ و رژیم غذایی پرچرب حاوی میزان گلوکز زیاد.

پژوهشگران فاکتورهای مختلف کبدچرب به خاطر تأثیر هر نوع رژیم غذایی را بررسی کردند.

یافته ها نشان داد رژیم غذایی پرچرب و رژیم غذایی پرچرب دارای فروکتوز به میتوکندری آسیب می رساند و در نتیجه برای کبد، سنتز و ذخیره سازی چربی به مراتب آسان تر از سوزاندن آن خواهد بود.