روش های خشک کردن پسته تازه و فریز کردن پسته در منزل چیست؟


روش های خشک کردن پسته تازه و فریز کردن پسته در منزل چیست؟ پسته تازه بسیار لذیذ و خوشمزه است و اگر تمایل دارید آنرا در منزل خشک یا فریز کنید و برای طولانی مدت از خوردن پسته لذت ببرید با ما همراه باشید.   برای نگهداری پسته تازه دو روش وجود دارد. 1- فریز […] نوشته روش های خشک کردن پسته تازه و فریز کردن پسته در منزل چیست؟ اولین بار در مجله اینترنتی...

روش های خشک کردن پسته تازه و فریز کردن پسته در منزل چیست؟

پسته تازه بسیار لذیذ و خوشمزه است و اگر تمایل دارید آنرا در منزل خشک یا فریز کنید و برای طولانی مدت از خوردن پسته لذت ببرید با ما همراه باشید.

روش های خشک کردن پسته تازه و فریز کردن پسته در منزل چیست؟

برای نگهداری پسته تازه دو روش وجود دارد.

۱- فریز کردن

۲- خشک کردن پسته که روش مرسوم و متداول نگهداری پسته است.

فریز کردن پسته تازه :

برای فریز کردن پسته تازه، می توانید آن ها را به راحتی داخل هر ظرفی که در دسترس دارید قراربدهید و فریز کنید.

نیم ساعت قبل از زمانی که قصد مصرف پسته را دارید آن را از فریزر خارج کنید تا یخ زدایی شود.

در این روش، طعم و مزه ی پسته تازه کاملا حفظ می شود و می توانید در تمام طول سال از داشتن پسته ی تازه در خانه لذت ببرید.

اگر مقدار پسته ها زیاد است و می خواهید آن ها را پوست بگیرید سخت است.

بهترین راه حل این است که مقداری از آن ها را درون پلاستیکی محکم بریزید.

به اندازه ای وقتی در پلاستیک را ببندید و آن را صاف کنید حدود ۳-۴ سانتیمتر شوند.

و با دست یا پا روی آن ها بکشید به صورتی که پوست آن ها کنده شود نه اینکه له شوند.

این کار را با آرامش انجام بدهید تا پوست های پسته تازه از آن ها جدا شود و بعد با دست پوست و پسته ها را جدا کنید.

بعد از اینکه پوست ها را جدا کردید آن را داخل ظرف آبی بریزید و کمی مخلوط کنید.

پسته های پوچ و خالی روی آب می آیند آن ها را جدا کنید و بعد از آن پسته های تازه را درون آبکش بریزید.

وقتی آب آن رفت پسته ها را یا داخل سبد یا روی پارچه ای تمیز در مکانی که آفتاب به آن ها بتابد بریزید و اجازه بدهید خشک شوند.

پسته تازه را می شود در سایه خشک کرد ولی پوسته آن ها باز نمی شوند و پسته خندان نمی شوند اما درآفتاب پسته های خندانی دارید.

بعد از ۳-۴ روز پسته ها خشک می شوند ولی برای اطمینان بیشتر از آن ها بخورید ببینید کاملا خشک شدند یا نه.

قبل از خشک شدن پسته می توانید با مقداری آب و نمک آن ها را بو بدهید.

بو دادن پسته باعث ماندگاری بیشتر پسته ها می شود.

نکاتی درباره پسـته تازه:

* هنگام پوست گرفتن پسته ها نگران در بسته بودن پسته ها نباشید، طی فرآیند خشک شدن پسته، خیلی از پسته ها خود به خود درشان باز می شود.

* تجربه نشان داده است پسته ی فریزشده خیلی راحت تر پوست گرفته می شوند.

* پسته ی مرغوب پسته ای است که خودش درش باز شده باشد.

معمولا پسته های در بسته را با خیساندن و در آب و با استفاده از دستگاه های مخصوص، باز می کنند.

به این نوع پسته “آب خندان” می گویند.

یعنی پسته ای که با این فرآیند لبش خندان شده است.

برای تشخیص اینکه یک پسته خودش درش باز شده یا به کمک دخالت های انسانی در آن باز شده است کافی است آن را در دستتان بگیرید و سعی کنید از روی پوست پسته آن ها را به هم برسانید.

اگر با فشار دادن پوسته ها پسته در بسته شد یعنی پسته آب خندان است.

ولی اگر اصلا امکان بستن پسته وجود نداشت، پسته شما به صورت طبیعی خندان است.

حتما بخوانید: سایر مطالب گروه خانه‌داری

برای مشاهده فوری اخبار و مطالب در کانال تلگرام ما عضو شوید!



بیشترین بازدید یک ساعت گذشته


دانلود آهنگ خاص و بی نظیر اجتماعی سارینا از شاهین نجفی