برنج قهوه‌ای با ادویه هندی بی نظیر میشه

چی لازم دارم:

روغن زیتون - یک قاشق غذاخوری
فلفل پاپریکای دودی - یک قاشق چای خوری
زیره سبز -یک قاشق چای خوری
فلفل چیلی - یک تا ۲ قاشق چای خوری
ادویه گرام ماسالا -۵/۱قاشق چای خوری
ادویه کاری - ۵/۱ قاشق چای خوری
پیاز بزرگ - یک عدد
پودر سیر - یک قاشق چای خوری
برنج قهوه‌ای پخته شده - ۲.۵ پیمانه
مخلوط سبزیجات - ۴۵۰ گرم
نخود فرنگی پخته شده - ۲.۵ پیمانه
نمک -به میزان لازم
رب گوجه فرنگی - ۲ قاشق غذاخوری
کره بادام زمینی - یک قاشق غذاخوری
آب - به میزان لازم

چطور بپزم:

ابتدا روغن زیتون را درون تابه‌ای بریزید و حرارت گاز را کم کنید سپس ادویه‌ها شامل پودر پاپریکا، زیره سبز، فلفل چیلی، گرام ماسالا و ادویه کاری را اضافه کنید. یک دقیقه صبر کنید تا عطر ادویه بلند شود.

پیاز را داخل مواد بریزید و تفت دهید تا نرم شود.
رب گوجه فرنگی را بیفزایید و تفت دهید.

کره بادام زمینی را اضافه کنید. اگر مواد خشک بود کمی آب اضافه کنید و بقیه مواد را درون ظرف بریزید و مخلوط کنید.
در ظرف را بگذارید حرارت را کم کنید تا آب اضافه غذا بخار و برنج آماده شود.‌

می‌توانید از هویج، ذرت، کلم بروکلی، گل کلم، کدو و قارچ یا هر سبزی دلخواه در این غذا استفاده کنید.
در صورتی که از سبزیجات تازه استفاده می‌کنید قبل از ترکیب با مواد دیگر آن‌ها را بپزید.‌
می‌توانید برنج خود را با گشنیز و پیازچه تزیین کنید.

منبع:خراسان