کمپوت آلوئه ورا؛ انرژی بخش و خوشمزه

آلوئه ورا یک گیاه مفید بی‌نظیر بوده که علاوه بر اینکه برای زیبایی پوست، مو و درمان بسیاری از بیماری‌ها به کار می‌رود، برای تهیه نوشیدنی آلوئه ورا، شربت، مربا و کمپوت آن نیز استفاده می‌شود. کمپوت آلوئه ورا را نیز مانند کمپوت آناناس، توت فرنگی، زردآلو به راحتی می‌توان در منزل تهیه کرد و از طعم و عطر آن لذت برد. در این مطلب طرز تهیه کمپوت لذیذ آلوئه ورا به دو روش متفاوت آورده شده‌است؛ با ما همراه باشید.

چی لازم دارم:

شکر ۲۰۰ گرم
آبلیمو یک تا دو قاشق غذاخوری
آب نیم لیتر
آلوئه ورا تازه و خرد شده یک کیلوگرم

چه جوری درست میشه:

برای درست کردن کمپوت خوشمزه آلوئه‌ورا، اولین چیزی که باید به آن دقت ویژه‌ای داشت، خارج کردن ژل شفاف آن از برگ‌هاست؛ برای این کار، ابتدا پوست سبز آلوئه‌ورا را جدا کرده و لایه سفید رنگ روی ژل را نیز با دقت جدا کنید و سپس با آب سرد بشویید.

حال برای تهیه این کمپوت، مراحل زیر را دنبال کنید.
آب را در قابلمه‌ای بریزید و روی حرارت گذاشته تا بجوشد. (دقت داشته باشید که مقدار آب زیاد نباشد.)
۲۰۰ گرم شکر را به همراه یک قاشق آبلیمو، به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید شکر کاملا در آب حل شود.
سپس تکه‌های ژل آلوئه ورا را درون قابلمه ریخته و اجازه دهید ۱۵ دقیقه روی حرارت بماند.
پس از خنک شدن، مواد را درون ظرف شیشه‌ای ریخته و در یخچال نگهداری کنید.
نکته: آبلیمو یا لیمو را برای طعم‌دار شدن این کمپوت، به آن اضافه می‌کنند و استفاده از آن کاملا اختیاری است.

طرز تهیه کمپوت آلوئه ورا؛ روش کنسروی

در این روش کمپوت ماندگاری بیشتری دارد. برای تهیه کمپوت خوش‌عطر آلوئه ورا به روش کنسروی، مراحل زیر را انجام دهید.
همانند روش اول، ژل آلوئه ورا را از برگ‌های آن خارج کرده، بشویید و تکه تکه کنید.
تکه‌های آلوئه ورا را درون یک ظرف شیشه‌ای به صورت فشرده قرار دهید.
سپس آب، شکر و آبلیمو را مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید تا کمی بجوشد.
شعله را خاموش کرده و اجازه دهید شربت سرد شود.
حال شربت را در ظرف شیشه‌ای حاوی آلوئه‌ورا بریزید و در ظرف را محکم ببندید.
ظرف شیشه‌ای را درون یک قابلمه آب، روی حرارت قرار دهید؛ به‌طوری که سر ظرف شیشه‌ای از آب بیرون باشد.
پس از ۲۰ دقیقه، ظرف شیشه‌ای خود را از قابلمه خارج کرده و اجازه دهید سرد شود.
در نهایت کمپوت را در محل مناسبی مانند کابینت و یا یخچال قرار دهید.

سخن پایانی
کمپوت آلوئه ورا یک کمپوت با بافت متفاوت و طعمی لذیذ است، ولی ممکن است مورد پسند تمامی افراد نباشد. اما اگر از جمله افرادی هستید که به طعم ژل آلوئه‌ورا علاقمند هستید، سعی کنید روش دوم را برای تهیه این کمپوت بکار برید تا ماندگاری بالاتری داشته باشد.

منبع:زندگی آنلاین