طرز تهیه بریانی مرغ

مواد لازم برای تهیه بریانی مرغ

پیاز نگینی خرد شده: ۱ عدد
سیر له شده: به مقدار لازم
نمک، فلفل سیاه، دارچین، هل، زنجفیل و زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری
جوز هندی، کاری، بادیان و زعفران: کمی
ماست: ۲ لیوان
سینه مرغ خرد شده: ۱ عدد
آب: نصف استکان

طرز تهیه بریانی مرغ

پیاز نگینی خرد شده را تفت دهید.
سیر له شده، نمک و تمامی ادویه‌ها را اضافه کنید.

سینه مرغ خرد شده را به پیازداغ اضافه کرده و تفت دهید.
نصف استکان آب اضافه کرده و بگذارید سینه مرغ پخته شود.

بعد از پختن زیر گاز را خاموش کرده و ۲ لیوان ماست را اضافه کنید.
زیر قابلمه را در حد گرم شدن روشن کنید.
سپس این مایع را لا به لای برنج دم کنید.

منبع:سیمرغ