آبنبات پولکی زعفرانی برای چای عصرگاهی

برای تهیه این آب نبات از مواد کمی استفاده می‌شود. سرکه، آب، شکر و زعفران مواد تشکیل دهنده آبنبات پولکی هستند که به راحتی قابل تهیه می‌باشند.

شما برای پخت این آب نبات خوشمزه ۳۰ دقیقه زمان لازم دارید. همان طور که در بخش طرز تهیه و نکات مربوط به تهیه آب نبات پولکی اشاره شد شما باید کاملا دقت کنید که بیش از حد مخلوط آب و شکر و سرکه روی حرارت نجوشد، چون ممکن است طعم تلخ پیدا کرده و علاوه بر آن رنگ آب نبات هم بیش از حد قهوه‌ای شود.

توجه به این نکته هم مهم است که اگر مواد آب نبات به اندازه کافی نجوشند در نهایت پولکی‌ها حالت ترد و شکننده پیدا نخواهند کرد. به شما توصیه می‌کنیم اگر برای اولین بار است که می‌خواهید این آب نبات خوشمزه را در منزل تهیه کنید از زعفران استفاده نکنید تا بتوانید به درستی تغییر رنگ شکر را احساس کنید. شما می‌توانید پس از این که کاملا با پخت این آب نبات آشنا شدید از زعفران هم استفاده کنید، چون ممکن است استفاده از زعفران باعث شود شما دچار اشتباه شوید و نتوانید به درستی تغییر رنگ شکر را احساس کنید.

اما از این نکته هم نمی‌توان غافل شد که استفاده از زعفران برای تهیه این آب نبات باعث بهتر شدن عطر و طعم آن خواهد شد. پس از آماده شدن مواد باید با یک قاشق بصورت دایره‌ای مواد را داخل سینی از قبل چرب شده بریزید و صبر کنید تا خنک شوند. طرز تهیه‌ی آب نبات قیچی هم درست مانند همین مورد است، ولی فرم دادن آب نبات به شکل دیگری است و از موادی مانند هل یا لیمو عمانی برای بهتر شدن طعم آن استفاده می‌شود. شما می‌توانید این آب نبات را همراه با چای سرو کنید.