خوراک مرغ و هلو

مواد لازم:

۹۰۰ گرم مرغ بااستخوان
نمک
فلفل سیاه
۲ قاشق غذاخوری کره
۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
یک پیمانه پیاز ورقه شده نازک
۳ حبه سیر رنده شده
نصف قاشق چایخوری زنجبیل
یک پیمانه آب مرغ
یک چهارم پیمانه سرکه بالزامیک
۴ عدد هلوی رسیده بزرگ پوست کنده و قطعه قطعه شده
یک چهارم پیمانه ریحان تازه خردشده


طرز تهیه:
۱. دمای فر را روی ۳۵۰ درجه فارنهایت تنظیم کنید.

۲. نمک و فلفل را به دو طرف مرغ‌ها بپاشید. یک قابلمه بزرگ را گرم کنید. کره و روغن را در آن بریزید. وقتی کره آب شد، مرغ را اضافه کنید و ۲ دقیقه هر طرف را بپزید تا سرخ شود. مرغ‌ها را درآورید و کنار بگذارید و روغن را در ظرف رها کنید.

۳. شعله را تا متوسط کم کنید. پیاز را اضافه کنید و ۴ دقیقه تفت دهید. سیر و زنجبیل را اضافه کنید و یک دقیقه تفت دهید. آب مرغ، سرکه بالزامیک، هلو و ریحان را اضافه کنید. وقتی جوش آمد تا ۴ دقیقه هم بزنید.

۴. مرغ‌ها را به قابلمه برگردانید و با سس هلو بپوشانید و در یک لایه طوری بچینید که پوستشان به سمت بالا باشد. به مدت ۳۰ دقیقه یا تا وقتی مرغ‌ها بپزند در فر قرار دهید.

منبع: برترین ها