پیشنهاد آشپزی آخر هفته 17 مرداد ماه با طعم خوش غذاهای دریایی

یکی از دغدغه های بزرگ کدبانوها تهیه ست غذایی برای آخر هفته است و اگر شما برای تهیه منوی غذای آخر هفته تان دچار سردرگمی و تردید شده اید بهتر است تا پایان این مطلب همراه ما باشید تا دستور تهیه پیش غذا و غذای دریایی و دسری متفاوت و بی نظیری را در اختیار شما عزیزان قرار دهیم.

پیشنهاد آشپزی آخر هفته با منوی دریایی

کوکتل میگو و سبزی پلو با ماهی و ژله آکواریومی منوی غذایی خوشمزه ای را تشکیل می دهند و اگرچه تهیه این منوی غذایی تا اندازه وقت گیر است ولی شما می توانید با به خرج دادن کمی صبوری و خلاقیت با تهیه این ست غذایی پذیرایی با شکوهی را از مهمان ها و اعضای خانواده تان داشته باشید.

دستور تهیه کوکتل میگو

کوکتل میگو از انواع پیش غذاهای پرخاصیت است و اگر شما به طعم میگو علاقه مند هستید بهتر است این پیش غذا را برای آخر هفته خود بپزید.

مواد لازم

سرکه : به مقدار لازم میگو : ۵۰۰ گرم مغز کاهو : ۱ عدد تخم مرغ پخته : دو عدد سس مایونز : ۱/۲ پیمانه خامه : ۱۵۰ میلی لیتر سس گوجه فرنگی : دو قاشق چایخوری لیمو ترش : به مقدار لازم فلفل : به مقدار لازم نمک : به مقدار لازم

طرز تهیه کوکتل میگو

برای تهیه کوکتل میگو ابتدا قابلمه مناسبی را تا نیمه آب کنید و مقداری سرکه و نمک به آب بیفزایید سپس قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید تا آب به دمای جوش برسد و میگوها را به آب در حال جوش بیفزایید و آن ها را به مدت دو دقیقه بجوشانید سپس میگو را درون آبکش بریزید.
در این مرحله از طرز تهیه کوکتل میگو کاهو ها را خرد نمایید و پوست تخم مرغ ها را بگیرید و آن ها را نیز به صورت حلقه ای خرد کنید.

درون لیوان پایه بلندی مقداری کاهو بریزید و روی کاهو ها چند عدد میگو قرار دهید سپس تخم مرغ های خرد شده را روی میگوها بچینید و این کار را تکرار کنید تا لیوان پر شود و در نهایت نیز به کمک یک عدد میگو و یک برش لیمو ترش حلقه ای این پیش غذای خوشمزه را برای سرو تزیین نمایید.
برای تهیه سس مخصوص نیز سس مایونز و سس گوجه فرنگی و خامه و نمک و فلفل و آب لیموترش را با یکدیگر ترکیب نمایید و از این سس مخصوص در زمان سرو روی کوکتل میگو بریزید.

دستور تهیه سبزی پلو با ماهی خوشمزه

سبزی پلو از انواع غذاهای محبوب است که در کنار ماهی سرخ شده یا گریل شده سرو می شود و در صورت تمایل می توانید این غذا را به همراه کوکو سبزی نیز میل کنید.

مواد لازم برای تهیه سبزی پلو

سبزی پلویی ( شوید و جعفری و گشنیز و مقدار کمی تره و مقدار کمی شنبلیله و مقداری ساقه سیر ) : ۱/۳ مقدار برنج برنج : به ازای هر یک نفر : ۱ پیمانه روغن و نمک : به مقدار لازم زعفران : به مقدار لازم

طرز تهیه سبزی پلو با ماهی

برای پخت سبزی پلو ابتدا برنج را به مدت ۲ تا ۳ ساعت به همراه مقداری آب و نمک خیس کنید و بعد از مدت زمان ذکر شده درون قابلمه ای مناسب مقداری آب بریزید و قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید تا آب بجوشد و برنج را درون آب در حال جوش بریزید و بعد از اینکه برنج به مرحله آبکشی رسید آن را درون آبکش بریزید. در صورت تمایل می توانید در زمان جوشیدن برنج برای خوش طعم تر شدن آن مقداری زعفران به آب برنج بیفزایید.
در مرحله بعدی طرز تهیه سبزی پلو ته دیگ مورد نظر خود را در کف قابلمه قرار دهید و برنج و سبزی پلویی خرد شده را به صورت لایه لایه درون قابلمه بریزید و درب قابلمه را روی آن قرار دهید و اجازه دهید تا برنج دم بکشد.

مواد لازم برای تهیه ماهی قزل آلا

ماهی قزل آلا متوسط : دو عدد پیاز : دو عدد آبلیمو : ۱/۲ فنجان زعفران دمکرده : به مقدار لازم نمک و فلفل : به مقدار لازم پودر سیر : به مقدار لازم

طرز تهیه ماهی قزل آلا

برای پخت ماهی قزل آلا ابتدا ماهی ها را به خوبی تمیز کنید و استخوان و تیغ های آن ها را جدا کنید سپس دو عدد پیاز را رنده نمایید و نمک و فلفل و آبلیمو و زعفران را به پیازها بیفزایید و ماهی ها را درون این مواد به مدت یک ساعت قرار دهید تا مزه دار شوند و بعد از مدت زمان ذکر شده ماهی ها را از درون ظرف حاوی پیاز بیرون آورید و پیازهای چسبیده شده به سطح ماهی ها را از آن ها جدا نمایید سپس درون تابه ای مناسب مقداری روغن بریزید و بعد از اینکه روغن داغ شد ماهی ها را درون روغن به خوبی سرخ کنید.

در مرحله آخر طرز تهیه سبزی پلو با ماهی درون دیسی بزرگ سبزی پلو را بکشید و این پلوی خوشمزه را به کمک برنج زعفرانی تزیین کنید سپس ماهی های سرخ شده را روی برنج قرار دهید.

همچینن می توانید ماهی ها را درون ظرفی جداگانه قرار دهید و آن ها را به کمک برش های لیمو ترش و جعفری تزیین نمایید.

دستور تهیه ژله آکواریومی

ژله آکواریومی از انواع دسرهای خوشمزه و بی نظیر است که به راحتی در منزل می توانید آن را تهیه کنید و از طعم بی نظیر آن نهایت لذت را ببرید.

مواد لازم

ژله آبی رنگ شکلات سنگی : به مقدار لازم پاستیل ماهی : به مقدار لازم بیسکویت آسیاب شده : به مقدار لازم

طرز تهیه ژله آکواریومی

ژله بلوبری را طبق دستوری که در پشت بسته بندی آن نوشته شده است آماده کنید و نصف ژله را درون ظرف بریزید و ظرف را در یخچال قرار دهید تا ژله ببندد بعد از اینکه ژله بست پاستیل هایی که به شکل ماهی هستند را روی سطح ژله قرار دهید و چند قاشق ژله روی پاستیل های ماهی بریزید و دوباره ظرف حاوی ژله را درون یخچال قرار دهید تا بسته شود سپس ظرف را از درون یخچال بیرون آورید و باقی مانده ژله را درون ظرف بریزید و ژله را دوباره درون یخچال قرار دهید.

برای تزیین ژله می توانید بیسکویت های آسیاب شده را در گوشه ای از ژله آکواریوم بریزید و این ژله خوشمزه را به کمک شکلات های سنگی تزیین نمایید.

در این مطلب با دستور تهیه پیش غذا و غذای دریایی و ژله آکواریوم آشنا شدید که امیدواریم از تهیه این ست غذایی نهایت لذت را ببرید و لحظات خوب و خوشی را در کنار اعضای خانواده خود سپری کنید.

منبع : آرگا