طرز تهیه کیک دو رنگ خانگی مناسب برای عصرانه

طرز تهیه کیک دو رنگ خانگی مناسب برای عصرانه

کیک دو رنگ یکی از کیک های بسیار زیبا و خوشمزه با بافتی لطیف است که با این آموزش حرف تازه میتوانید آنرا در منزل برای عصرانه یا صبحانه آماده کنید و لذت ببرید.

مواد لازم کیک دو رنگ :

کره ١٢٠ گرم
شکر دو و یک سوم پیمانه
آرد ٢ پیمانه
تخم مرغ ٦ عدد
وانیل یک ق چ
پودر کاکائو ٢ ق غ
بکینگ پودر ١/٥ ق م
اب جوش ١ ق غ

طرز تهیه کیک :

ابتدا کره رو میزاریم بیرون از یخچال تا نرم بشه.

سفیده و زرده و جدا کرده. سفیده رو با دورتند همزن میزنیم تا به مرحله سافت پیک برسه ( پف کرده و ابری شود ).

زرده و شکر و وانیل و اب جوش رو مخلوط کرده با همزن میزنیم تا کرم رنگ شود سپس کره نرم شده رو اضافه بازمیزنیم تا مخلوط بشه.

مخلوط زرده و به سفیده اضافه کرده و با دور کند ١ دقیقه هم میزنیم سپس ارد و بکینگ رو الک کرده و به مواد اضافه میکنیم.

با دور کند تا جایی که مخلوط بشه هم میزنیم ( بیشتر از مخلوط شدن نزنید ) ( مایه این کیک کمی سفت هست نگران نباشید).

یک سوم از مایه کیک رو جدا کرده بهش پودر کاکائو اضافه کرده هم میزنیم تا مخلوط شه.

قالب من فلزی بود با کمک فرچه با روغن جامد چربش کردم (زیادی روغن نریزید که وقتی ارد پاشی میکنید گوله بشه).

بعد ارد پاشی کردم اضافات ارد رو تکوندم.

از مایه کیک (یک دومش) سفید رنگ وکف قالب ریختم.

سپس مایه شکلاتی رو ریختم.

و در اخر اضافه مایه کیک سفید رو روش رو با لیسک صاف کردم قالب رو چندبار به کف زمین کوبیدم.

سپس در فر ١٨٠ درجه که از قبل کردم به مدت ٤٥ دقیقه قرار دادم با خلال دندون چک کنید اگه تمیز دراومد کاملا پخته شده و امادست ( این کیک خیلی خوشمزست و کاملا بافت اسفنجی دارد ).