طرز تهیه سوپ بیکن

مواد لازم
بیکن خرد شده ۴ تکه
پیاز خرد شده ۱ عدد
سیر خرد شده ۲ حبه
نمک ۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه ۱/۲ قاشق چایخوری
فلفل هندی اندکی
سیب زمینی خرد شده ۳ عدد
عصاره مرغ ۴ پیمانه
آبلیموی تازه ۲-۳ قاشق غذاخوری

دستور تهیه:

برش‌های بیکن را در تابه روی حرارت متوسط قرار دهید تا دو طرف آن‌ها سرخ شود.
بیکن‌ها را از تابه خارج کرده و روی دستمال کاغذی مخصوص آشپزی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود.
پیاز خرد شده را در روغن موجود در تابه ریخته و ۵ دقیقه تفت دهید تا نرم شود، سپس سیر خرد شده را به آن اضافه کرده و ۲ دقیقه دیگر تفت دهید و کمی نمک و فلفل اضافه کنید تا مزه دار شوند.
آب مرغ و سیب زمینی را اضافه کرده و اجازه دهید ۳۰-۲۷ دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد تا سیب زمینی‌ها پخته و نرم شوند.
حرارت را خاموش کنید و پس از اینکه سوپ از داغی افتاد، آن را در مخلوط کن یا غذاساز میکس کنید تا کاملا نرم شود.
آبلیمو را به سوپ اضافه کرده و ان را در ظرف سرو بکشید.
بیکن‌ها را روی سوپ قرار دهید و بلافاصله سرو کنید.

منبع: ستاره