13 کاربرد نشاسته ذرت و راه تشخیص آن از آرد ذرت

ستاره | سرویس سلامت - نشاسته ذرت به دلیل شفاف بودن بعد از مخلوط شدن در مایعات و پخته شدن و غلظت بیشتر جایگزین مناسبی برای آرد در دستورات پخت و پز است. در ادامه مطلب به بررسی کاربرد‌های این محصول برای آشپزی، زیبایی و جوانسازی پوست و مو، پاک کردن لکه‌ها و ... می‌پردازیم.

آرد و نشاسته دو محصول متفاوت از یکدیگر هستند و در صورتی که در پخت و پز از هر کدام به جای دیگری استفاده کنید نتیجه خوبی به دست نمی‌آورید. آرد ذرت از ذرت خام و خشک به دست می‌آید و به رنگ نخودی یا زرد ملایم دیده می‌شود. آرد ذرت درجات زبری متفاوتی دارد می‌تواند ریز و نرم و یا درشت و زبر باشد. اما نشاسته ذرت نرم و لطیف است و دارای رنگ سفید است. اگر نشاسته را بین انگشتان خود حرکت دهید صدای جیر جیر می‌شنوید.

برخی از کاربرد‌های این محصول عبارتند از:

از نشاسته می‌توان برای افزایش غلظت سس و سوپ استفاده کرد. یک قاشق غذاخوری از آن را به سوپ یا سس اضافه کنید.

یک چهارم قاشق چای خوری نشاسته ذرت را به تخم مرغ اضافه کنید هم بزنید و سپس بپزید.

این محصول برای جلوگیری از دلمه بستن تخم مرغ در پخت کیک استفاده کنید.

هنگامیکه شما مارشمالو می‌خرید احتمالا به یکدیگر چسبیده اند. اضافه کردن مقدار کمی نشاسته ذرت می‌تواند در جدا سازی آن‌ها موثر باشد.

دو قاشق غذاخوری نشاسته ذرت و گلیسیرین را با نصف لیوان آب مخلوط کنید و حرارت دهید تا غلیظ شود. بعد از سرد شدن برای استفاده مجدد آن را در یک بطری نگه داری کنید. گلیسرین پوست شما را نرم و مرطوب می‌کند در حالی که نشاسته ذرت روغن اضافی پوست را جذب و برای درمان آکنه و جوش‌های سر سیاه مفید است.

سه قاشق غذاخوری از این محصول را با آب سرد مخلوط کنید و بر روی ناحیه آسیب دیده بمالید. نشاسته ذرت به کاهش التهاب ناشی از آفتاب سوختگی و گزش حشرات کمک می‌کند.

برای پاک کردن لکه‌های چربی از روی لباس این محصول را بر روی لکه بپاشید و اجازه دهید تا ۲۰ دقیقه باقی بماند. سپس مطابق معمول شست و شو دهید.

نشاسته ذرت را با آب سرد مخلوط و برر روی لکه قرار دهید. سپس به مدت یک ساعت در نور خورشید قرار دهید تا خشک شود. بعد از خشک شدن آن را پاک کنید. در صورتیکه لکه باقی مانده است اینکار را تکرار کنید.بیشتر بخوانید: ۹ روش برای پاک کردن لکه روغن از روی لباس

۲ قاشق غذاخوری از این محصول را با ۰.۵ لیوان آمونیاک و ۰.۵ لیوان سرکه سفید و ۳-۴ لیتر آب مخلوط کنید. سپس برای تمیز کردن شیشه‌ها آن را بر روی شیشه اسپری و با روزنامه تمیز کنید.

نشاسته ذرت را به مدت ۲۰ دقیقه بر روی لکه فرش قرار دهید و سپس جارو برقی بکشید. در صورتی که لکه وجود دارد این کار را تکرار کنید.

اگر نمی‌خواهید از لاک‌های شیمیایی برای کودکان خود استفاده کنید می‌توانید ۰.۲۵ فنجان نشاسته ذرت را با دو فنجان آب سرد مخلوط کنید و بجوشانید تا غلیظ شود. برای تهیه رنگ‌های متفاوت می‌توانید از رنگ غذا استفاده کنید.

ریختن این محصول در کفش با جذب عرق از ایجاد بوی نامطبوع پیشگیری می‌کند.

نشاسته ذرت را با آب مخلوط کنید و با استفاده از یک پارچه مرطوب خمیر بدست آمده را بر روی اجناس نقره‌ای خود قرار دهید و صبر کنید تا خشک شود. بعد از خشک شدن با یک پارچه نرم تمیز کنید.

۲ لیوان شکر را حرارت دهید تا طلایی شود. سپس دو لیوان آب را با نصف لیوان نشاسته ذرت مخلوط کنید و به شکر طلایی شده اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. سپس مقداری گلاب و یک سوم لیوان روغن به آن اضافه کنید و تا زمانیکه دیگر به ظرف نچسبد حرارت دهید. در پایان آجیل و زعفران دم کرده را اضافه کنید.

۵ عدد فیله‌ی مرغ را با ۲ عدد قرص عصاره مرغ آب پز کنید. بعد از اینکه مرغ پخته شد آن را کمی له کنید تا ریش ریش شود. ۸۰۰ گرم ذرت را به سوپ اضافه کنید. بهتر است نیمی از ذرت را قبل از اضافه کردن با گوشکوب له کنید. دو قاشق نشاسته ذرت مخلوط شده با آب رات به سوپ اضافه کنید. ۳ عدد تخم مرغ را هم بزنید و زمانیکه سوپ در حال قل قل زدن است به آن اضافه کنید و هم بزنید. در نهایت فلفل سیاه و گیشنیز به سوپ اضافه کنید.

از آنجایی که نشاسته جاذب رطوبت است آن را در یک ظرف در بسته در محیط خشک و خنک نگه داری کنید. در صورتی که آن را به درستی نگه داری کنید برای مدت طولانی قابل استفاده است.

شما چه کاربردهای دیگری از نشاسته ذرت می شناسید؟ فراموش نکنید که نظرات و تجربیات خود را در پایین همین صفحه در بخش "ارسال نظر" با ما و همراهان ستاره به اشتراک بگذارید.